sunnuntai 23. elokuuta 2009

Värikäs syyssalaatti
























Tämä herkullinen ja kaunis salaatti on ystäväni tekemä, mutta sain luvan laittaa kuvan ja ohjeen tänne muille jaettavaksi! Salaatin ainekset ovat suurimmaksi osaksi ystäväni omasta puutarhasta, mutta kaupunkilainen voi tehdä oman versionsa kaupan/torin tuotteista.

Tarvitset:

tomaatteja
tuoreita aprikooseja
kuivattuja aprikooseja
vuohenjuustoa
kurkkua
tuoreita yrttejä: minttua, basilikaa ja timjamia
aurinkokuivattuja tomaatteja
cashew-pähkinöitä
hyvää oliiviöljyä

Tarjoiluun tuoretta leipää ja tyrnimarjahilloa.

Viipaloi kasvikset ja aprikoosit ohuiksi viipaleiksi. Tee samoin vuohenjuustolle. Aurinkokuivatut tomaatit voit asetella vadille kokonaisina. Asettele kasvikset lautaselle jokainen omaan "lokeroonsa". Näin salaatin syöjä voi itse valita mitä omalle lautaselleen haluaa. Koristele yrteillä ja leikkaa päälle siivuja kuivatuista aprikooseista. Paahda pähkinät ja ripottele ne salaatin päälle. Voit laittaa päälle hyvää oliiviöljyä, jos haluat.

Salaatti maistuu parhaalta tuoreen leivän ja tyrnimarjahillon kera!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti