maanantai 25. heinäkuuta 2011

Grilliklassikko - täytetyt herkkusienet


Laitan nyt tämän grilliklassikon tänne blogiin, sillä onnistuin loihtimaan herkkusieniin poikkeuksellisen herkullisen täytteen. Tästä ohjeesta on satoja eri versioita, ja sienien sisään voi laittaa oman mielensä mukaan melkein mitä tahansa. Lihansyöjille vinkkinä, että sienten ympärille kietaistu pekonisiivu tuo mahtavasti lisää makua.

Tämä ohje on kuudelle hengelle niin, että jokaiselle syöjälle on kaksi sientä.

12 isoa kotimaista herkkusientä
3 valkosipulin kynttä
kourallinen hienonnettua tuoretta ruohosipulia ja persiljaa
200 g Philadelphia-tuorejuustoa
5 aurinkokuivattua tomaattia
1 dl parmesaaniraastetta

Poista herkkusienistä varret. Ota puolet varsista ja leikkaa ne pieniksi paloiksi täytettä varten. Sekoita varrenpalat tuorejuustoon kulhossa. Sekoita joukkoon yrtit ja pieniksi viipaleiksi leikatut aurinkokuivatut tomaatit. Lisää lopuksi parmesaaniraaste ja sekoita huolellisesti. Annostele täyte herkkusieniin. Sienet saavat olla aivan kukkuraisillaan täytettä, sillä täyte sulaa sienen sisään grillatessa. Grillaa parillan päällä grillissä, kunnes sienet ovat pehmeitä ja kypsän oloisia (lämmöstä riippuen n. 10 min). Seuraksi voit grillata esim. halloumijuustoa ja tehdä ihanan perunasalaatin uusista perunoista.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti